Νερό… από τα σημαντικότερα στοιχεία για την διατήρηση της ζωής. Το νερό αποτελεί το μεγαλύτερο ποσοστό του σωματικού βάρους (περίπου 75%) και, αν και από μόνο του δεν έχει κάποια θρεπτική αξία, είναι απαράιτητο για την διάλυση και την χρησιμοποίηση πολλών θρεπτικών συστατικών καθώς και για πολλές άλλες βασικές λειτουργίες του οργανισμού. Συγκεκριμένα το νερό:

• Είναι απαραίτητο για την απορρόφηση ορισμένων βιταμινών, για την διάλυση θρεπτικών συστατικών καθώς την αποβολή τοξινών από τον οργανισμό.
• Συμβάλλει στην καλή λειτουργία του εντέρου και βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
• Συμβάλλει στην λίπανση και την καλή λειτουργία των αρθρώσεων.
• Ενυδατώνει τους ιστούς του σώματος.
• Ρυθμίζει την θερμοκρασία του σώματος.
• Μεταφέρει τα θρεπτικά συστατικά και το οξυγόνο στο αίμα.
• Ρυθμίζει τον όγκο του αίματος.
• Συμβάλλει στην ρύθμιση ηλεκτολυτών μέσα στο σώμα.
• Συμβάλλει στην αποβολή νατρίου και στον περιορισμό της κατακράτησης υγρών.
• Βελτιώνει την διάθεση συγκέντρωση και τον χρόνο αντίδρασης, ιδιαίτερα κατά την άσκηση.
• Ρυθμίζει τον μεταβολισμό.

ΟΙ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΟΥ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ ΓΙΑ ΥΓΡΑ

Καθημερινά, το σώμα αποβάλει υγρά μέσω τις εφίδρωσης και των ούρων και για αυτό το λόγo είναι απαράιτητη η επαρκής αναπλήρωση τους για την ενυδάτωση και την καλή λειτουργια του οργανισμού. Η ποσότητα υγρών που πρέπει να καταναλώνεται επηρεάζεται από:

• Το σωματικό βάρος.
• Τη φυσική δραστηριότητα.
• Το κλίμα.

Μεγαλύτερο σωματικό βάρος, αυξημένη φυσική δραστηριότητα και ζεστά κλίματα, αυξάνουν τις ανάγκες σε υγρά, καθώς οι απώλειες για την διατήρηση της ισορροπημένης λειτουργίας του οργανισμόυ είναι περισσότερες. Ο μέσος άνθρωπος χρειάζεται περίπου 2-3 λίτρα/ ημέρα για να καλύψει τις ανάγκες του σε υγρά, τα οποία προσλαμβάνει όχι μόνο από το «καθαρό» νερό, αλλά και από άλλες πηγές όπως είναι τα φρούτα και τα λαχανικά, το γάλα, οι σούπες, οι φρουτοχυμοί και άλλα ροφήματα.

ΑΦΥΔΑΤΩΣΗ

Η δίψα είναι το πρώτο στάδιο της αφυδάτωσης, μιας σοβαρής κατάστασης κατα την οποία το σώμα δεν έχει όσο νερό χρειάζεται. Η ήπια αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει διαταραχές στην λειτουργία του οργανισμού, οι οποίες εκφράζονται με πονοκεφάλους, δυσκολία στην συγκέντρωση, εκνευρισμό, κόπωση και αδυναμία. Δεν περιμένουμε λοιπον να διψάσουμε για να πιούμε νερό! Η καθημερινή πρόσληψη νερού κατά την διάρκεια όλης της ημέρας, ειδικότερα τους καλοκαιρινούς μήνες, είναι ζωτικής σημασίας και απαραίτητη για την αποφυγή εμφάνισης της αφυδάτωσης.

ΠΩΣ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΠΑΡΑΜΕΙΝΟΥΜΕ ΕΝΥΔΑΤΩΜΕΝΟΙ;

• Προσπαθούμε να καταναλώνουμε αρκετα υγρά μέσα στην ημέρα, ειδικότερα το καλοκαίρι. ΔΕΝ ΠΕΡΙΜΕΝΟΥΜΕ ΝΑ ΔΙΨΑΣΟΥΜΕ ΓΙΑ ΝΑ ΠΙΟΥΜΕ ΝΕΡΟ!
• Πίνουμε ένα ποτήρι νερό πριν από κάθε γεύμα ή σνακ.
• Πίνουμε πάντα λίγο νερό πριν, κατα τη διάρκεια αλλα και μέτα από κάθε φυσική δραστηριότητα.
• Πίνουμε ένα ποτήρι νερό πρίν και μετά τον βραδινό ύπνο, για να μειώσουμε τον χρόνο κατά τον οποίο ο οργανισμός μας μένει χωρίς νερό. 
• Καταναλώνουμε πολλά φρούτα και λαχανικά καθώς και φυσικούς χυμούς φρούτων.
• Προσοχή! Παρόλο που τα καφεινούχα ροφήματα καθώς και το αλκοόλ παρέχουν υγρά στον οργανισμό, έχουν παράλληλα διουρητική δράση και αυξάνουν την απώλεια υγρών από το σώμα, επομένως είναι απαραίτητη η επιπλέον κατανάλωση υγρών για την αναπληρωση τους.
• Θυμόμαστε πάντα πως το καθαρό νερό, είναι ο καλύτερος τρόπος ενυδάτωσης συγκριτικά με τις άλλες πηγές υγρων. Προτιμάμε λοιπόν να καταναλωνουμε νερό για την αναπλήρωση των υγρων του όργανισμού, παρά χυμούς φρούτων, καφέδες ή αναψυκτικά.  

Το ρόδι είναι ένα γνωστό φρούτο, που από την αρχαιότητα ακόμη έπαιζε σημαντικό και συμβολικό ρόλο για πολλούς πολιτισμούς. Συγκεκριμένα στην Ελλάδα, το ρόδι είναι σύμβολο καλοτυχίας, γονιμότητας, υγείας και αιωνιότητας, γι’αυτόν τον λόγω άλλωστε συνιθίζεται να σπάμε ρόδια την Πρωτοχρονιά αλλα και σε γάμους. Πέρα όμως από τις σημαντικότητα του στην ιστορία των λαών, το ρόδι παίζει πολύ σημαντικό ρόλο και στην διατροφή, στην υγεία αλλα και στην αντιμετώπιση διάφορων ασθενειών.

Διατροφική αξία του ροδιού:

Το ρόδι είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, E, C και φυλλικό οξύ, φυτικές ίνες, κάλιο και σίδηρο ενώ παράλληλα είναι αρκετά χαμηλό σε θερμίδες. Είναι επίσης πλούσιο σε φλαβονοειδή και πολυφαινόλες. Τα παραπάνω είναι  αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες δεσμέυουν τις ελέυθερες ρίζες, μετατρέποντας τες σε μη τοξικές για τον οργανισμό και συνδέονται άμεσα με την προστασία του οργανισμού έναντι στον καρκίνο και τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Πρόσφατες έρευνες έχουν δείξει πως η περιεκτικότητα του ροδιού σε αντιοξειδωτικά είναι 2-3 φορές μεγαλύτερη από αυτήν του κόκκινου κρασιού και του πράσινου τσαγιού.

Μερικά από τα οφέλη του ροδιού:

Πολλές έρευνες έχουν αποδειξει τα οφέλη του ροδιού και του χυμού του για την υγειά, τα οποίο οφείλονται στη συνεργική δράση των θρεπτικών συστατικών του και στα ισχυρά αντιοξειδωτικά που περιέχουν. Μερικές από τις ευεργετικές ιδιότητες των ροδιών είναι οι παρακάτω:

• Δρά κατά των καρδιαγγειακών νοσημάτων:

Ο πλούσιος σε αντιοξειδωτικά χυμός του ροδιού εμποδίζει την οξείδωση της χολιστερόλης, ιδιαίτερα της LDL «κακής» χολιστερόλης, μειώνοντας έτσι την αθηρωμάτωση των αγγείων και κατά συνέπεια τον κίνδυνο εμφάνισης εμφραγμάτων και εγκεφαλικών επεισοδίων. 

• Βελτιώνει την αρτηριακή πίεση:

Λόγω της αυξημένης περιεκρικότητας του ροδιού σε κάλιο και της μειωμένης περιεκτηκότητας σε νάτριο, η καθημερινή κατανάλωση του μπορεί να μειώσει την διαστολική πίεση κατά 36% και την συστολική πίεση κατά 5%, παρέχοντας ιδιαίτερο όφελος σε διαβητικούς ασθενείς με υπερλιπιδαιμία.

• Ρυθμίζει το μεταβολικό σύνδρομο:

Το μεταβολικό σύνδρομο σχετίζεται με την παχυσαρκία αλλά και με την εμφάνιση του σακχαρώδη διαβήτη. Το ρόδι βοηθά στην ρύθμιση το σακχάρου στο αίμα και βελτιώνει την ευαισθησία του οργανισμού στην ινσουλίνη, προστατεύει από φλεγμονές και συμβάλλει σε πολλες άλλες διαδικασίες που σχετίζονται με την αποφυγή του μεταβολικού συνδρόμου. 

• Αντικαρκινική δράση:

Οι αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει το ρόδι, προλαμβάνουν κάποιες μορφές καρκίνου (μαστού, προστάτη, δέρματος) και ενδεχομένως να συμβάλλουν στην επιδιόρθωση της βλάβης του DNA που προκακλεί ογκογένεση, επιβράδυνοντας έτσι την ανάπτυξη των όγκων. 

• Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα:

Το ρόδι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αποτελέι ασπίδα του οργανισμού έναντι των κρυολογημάτων και των ιώσεων. Ένα ρόδι καλύπτει το 45% των αναγκών σε βιταμίνη C  ενός ενήλικα.

• Αντιαλλεργική δράση:

Έχει αποδειχθεί πως οι πολυφαινόλες που περιέχονται στα ρόδια, μειώνουν τις βιοχημικές διεργασίες που συνδέονται με αλλεργίες.

• Αντιγηραντική δράση:

Η αντιοξειδωτική δράση του ροδιού καταπολεμά τις ελέυθερες ρίζες με αποτέλεσμα να προλαμβάνει την πρόωρη γήρανση του δέρματος και να επιτυγχάνει την παραγωγή κολλαγόνου. Με αυτόν τον τρόπο, τα κύτταρα που βρίσκονται στο δέρμα ανανεόνονται πιο γρήγορα, οι ρυτίδες μειώνονται και το δέρμα γίνεται πιο ελαστικό και ανθεκτικό. 

• Προστατεύει ενάντια στην εμφάνιση του Alzheimer:

Έρευνες που έγιναν σε ποντίκια, έδειξαν πως η κατανάλωση ροδιού μπορεί να περιορίσει την εμφάνιση της νόσου του Alzheimer.

• Προστατεύει έναντια στην οστεοαρθρίτιδα:

Τα φυτοχυμικά συστατικά που περιέχονται στο ρόδι (ελλαγικό οξύ, πολυφαινόλες) δρούν ευεργετικά για την αντιμετώπιση τς οστεοαρθρίτιδας.

Πώς να αποθηκευσετε και πώς να καταναλώσετε τα ρόδια;

Τα ρόδια διατηρούνται για αρκετό καιρό εκτός ψηγείου εάν αποθηκευτουν σε σκοτεινό μέρος ή για ακόμη περισσότερο όταν καθαρίζονται και αποθηκεύονται στην κατάψυξη μέσα σε τάπερ ή σακουλάκια τροφίμων. Ο καρπός του ροδιού μπορεί να καταναλωθεί σαν σνάκ, μέσα σε γιαούρτι ή ακόμη και μέσα σε σαλάτες. Η πιο συχνή  ατανάλωση του ροδιού γίνεται με την μορφή χυμού, ο οποίος είναι εύκολα διαθέσιμος καθ’ όλη την διάρκεια του έτους. 

Συμπερασματικά, η υψηλή περιεκτικότητα του ροδιού σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά σε συνδυασμό με τη συνολική ευεργετική του δράση απέναντι στον οργανισμό, το καθιστούν ως ένα απο τα πιο ισχυρά και θρεπτικά τρόφιμα και ως φυσικό «φάρμακο» που συμβάλλει στην προαγωγή της συνολικής υγείας και ευεξίας.